Лиофильная сушка — это инновационный метод обезвоживания, при котором материал сначала замораживается, а затем подвергается сублимации. Такая технология позволяет удерживать структуру и полезные свойства продуктов. Лиофильные сушки используются в фармацевтике, пищевой и химической промышленности. Они подходят для работы с нестабильными веществами, не выдерживающими классической термической обработки. Современные установки укомплектованы интеллектуальными системами, позволяющими контролировать температурные режимы и уровень вакуума. Лиофилизация обеспечивает продолжительный срок хранения продукции без применения консервантов. Это экологичное и щадящее решение для высококачественной сушки. https://newsomsk.ru/news/152306-kak_soxranit_chuvstvitelne_vechshestva_liofilnaya_/